1月初，圣诞节后消费者对牛肉的需求几乎达到了前所未有的水平，这给加工商带来了极大的压力。
上周的供应量略低于3万头，低于市场需求的总体需求，这给工厂增加了养牛的压力。
由于工厂难以获得足够的货源以满足市场需求，以及工厂之间在获得成品牛方面的竞争加剧，价格每周都在持续上涨。
本周肉牛的报价基本价格为每公斤505-510美分。生产商报告说，实际上每公斤510-515美分是工厂为获得库存而必须支付的现行价格。有一些报道称，拥有大量成品阉牛的大型供应商坚持每公斤520美分的价格，并在考验工厂是否真的想要得到牛。
小母牛的价格一般比阉牛高出5美分/公斤，基本范围为515-520美分/公斤，包括安格斯和赫里福德在内的一些批次的价格特别高。
一位消息人士说:“任何育肥安格斯小母牛的育肥商都应该得到至少540美分/公斤，本周最高可达550美分/公斤，因为他们不必以更低的价格出售它们。”
他们补充说:“一些工厂正在走出他们的常规区域，花高价买牛，但这个消息正在传播，所有的加工厂都在采取更严格的销售政策。”
超市经理和拍卖师也报告说，在最近几天的销售中，“任何有像样的肉掩护的动物都是一笔飞来飞去的交易”。这一观点得到了这些动物在拍卖会上的价格水平的支持。
人们认为，工厂买家已经转向超市销售，以确保供应，以补充工厂的常规采购，并支付远高于工厂报价的价格购买库存。
这种需求已经蔓延到所有类别。年轻公牛的报价在每公斤510-520美分之间，供应持续低迷。奶牛价格上涨后需求量很大。R级奶牛每公斤能赚450-460美分。
2024年第一周工厂的进口量为29,902头，比2023年初的一周增加了约800头。
上周宰杀了10242头阉牛、9763头小母牛、6925头母牛、2666头公牛。
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希望本篇文章《工厂买家转向市场销售以保障供应链》能对你有所帮助！
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